Het diner is de kers op de taart van een goede culinaire dag. Zelfs een goed ontbijt of een uitgebreide lunch kan niet tippen aan geslaagd diner. Waar de een helemaal gelukkig wordt van een Hollandse stamppot wordt de ander warm van tapas, curry of een Italiaanse runderstoverij.
Diner‘Verse, smaakvolle maaltijden die een dag maken en overwerkers opvrolijken’
De juiste combinatie van smaak en beleving
De Ruiter Catering heeft daarom een zeer uitgebreide menukeuze samengesteld, zodat er voor elke culinaire liefhebber genoeg keuze is. Patron-cuisinier Mark Elling heeft door jarenlange ervaring, waaronder bij een sterrenrestaurants, zijn kooktechnieken geperfectioneerd. Elk gerecht op onze menukaart heeft dan ook de juiste combinatie van smaak en beleving.
Warm geleverd en klaargezet
Buffetten worden altijd warm geleverd in chafing dish met de mogelijkheid om dit warm te houden.
De bezorger zet het buffet klaar en zal toelichting geven op de geleverde items. Tegen meerprijs is er borden, bestek, glaswerk en linnen te bestellen.
De makkelijke personeelsmaaltijd
De verse, smaakvolle maaltijden zijn er voor iedereen en in elke vorm. Ongeacht uw bedrijf of soorten medewerkers, alles is mogelijk en in allerlei varianten. Zolang wij geen concessies hoeven te doen aan de kwaliteit, gaan wij voor u aan de slag. En ook de overwerkende werknemer zetten wij graag een heerlijke maaltijd voor. Zo kan De Ruiter Catering ieder zijn werkdag een stuk opvrolijken.
BBQ en walking dinner
Elke setting is mogelijk. Wilt u een informeel walking dinner of juist liever een BBQ? Wij zorgen ervoor dat uw gasten vrij zijn om rond te lopen terwijl zij genieten van onze gerechten, een drankje en hun gezelschap. Het grootste voordeel van deze manier van eten is dat u tijdens een BBQ of walking dinner meer mensen kunt spreken dan wanneer u ‘vast’ aan tafel zit. Het is een heerlijk ontspannen manier van dineren, zonder dat u inlevert op kwaliteit.
Prijzen zijn op basis van 20 personen en ex de btw. Indien u een offerte wilt voor uw event voelt u vrij contact op te nemen
Basis BBQ € 16,00
- Angus burger
- Saté van malse kipfilet
- Saucijs
- Mark’s sparerib
- Gemarineerde kippendij
Keuze menu | 3 salades | Knoflook saus | barbecue saus | satésaus
Standaard meegeleverd | BBQ | disposable couvert | rustiek brood + smeersels
Gas op basis van nacalculatie
De BBQ € 20,00
- Angus burger
- Saté van malse kipfilet
- Saucijs
- Mark’s sparerib
- Gemarineerde kippendij
- Filet van verse zalm
- Garnalen spies
Keuze menu | 4 salades | Knoflook saus | barbecue saus | cocktailsaus | satésaus
Standaard meegeleverd | BBQ | disposable couvert| rustiek brood + smeersels
- Gas op basis van nacalculatie
Luxe BBQ € 26,00
- Spies van Ierse longhaas
- Saté van varkenshaas
- Oosters gemarineerde eendenborst
- Gemarineerde entrecote
- Chorizo
- Pakketje met witvis | groenten | citroen
- Garnalen spies
Keuze menu | 4 salades | Knoflook saus | barbecuesaus | cocktailsaus | satésaus
Standaard meegeleverd | BBQ | disposable couvert| rustiek brood + smeersels
- Gas op basis van nacalculatie
Oaklahoma Smoker BBQ , prijs op aanvraag
- Provençaals gevulde boerderij kip
- Ongebonden varkens ribstuk
- Gehele runderkogel
- Gemarineerd en geroosterd buikspek
- Sappig lamsrack
Keuze menu | 4 salades | Knoflook saus | barbecuesaus | cocktailsaus | satésaus
Standaard meegeleverd| disposable couvert| rustiek brood + smeersels
Oaklahoma Smoker BBQ luxe, prijs op aanvraag
- Gemarineerde rollade van lamsschouder
- Kalfsentrecote
- Gevulde runder ribeye
- Rack van Iberico varken
- Gemarineerde Cote de Boeuf
Keuze menu | 4 salades |Knoflook saus | barbecuesaus | cocktailsaus | satésaus
Standaard meegeleverd | disposable couvert| rustiek brood + smeersels
10-gangen Walking diner, prijs op aanvraag
Salade met rauw gemarineerde zalm , zoetzure komkommer en zoete mosterd dille saus
Carpaccio van runderhaas met truffelmayonaise, gemarineerde tomaat, gehakte kruiden en geschaafde Oude Rotterdamse kaas
Romige crème van flespompoen met Madraskerrie en een gebakken gamba staart
Bitterbal van zuurkool met krokant geroosterd buikspek en jus van Dijon mosterd
Gebakken Sint Jacobsmossel met een coulis van rode paprika
Gekonfijte bout van tamme eend met tomatenrisotto en basilicum olie
Geroosterde runder Bavette met pommes fondant, kastanje champignon en saus van gepofte knoflook
Zachte Italiaanse roodschimmelkaas met in wijn gepocheerde kersen met een vleugje koffie
Rouleaux van krentewegge met Epoisse en stroop van port
Gemarineerd rood fruit met vanille hangop en geschaafde pistache
Privé diner
Wilt u juist een chic privé diner met drie of meerdere gangen, of gewoon eens bijkletsen met uw gasten zonder constant van tafel te moeten? Geen probleem. De Ruiter Catering verzorgt de gehele diner ervaring zoals u dat graag voor uw gasten ziet, bespreken het thema, aantallen gangen, bijpassende wijnen. Wij houden vanzelfsprekend ook rekening met alle specifieke dieetwensen en allergieën.